Quando capita in cucina

La cucina è ormai uscita dalla tradizione, diventando show, business, pil, cultura e arte. Ma i racconti di questo libro dicono che nonostante l’evoluzione a cui stiamo assistendo, la cucina che conserviamo nel cuore parla del cibo come cura, accettazione, amore, dedizione e il ricordo di alcuni piatti avvolge la nostra anima per tutta la nostra vita. Perché sono i sentimenti il condimento principale, sempre legati a filo doppio alla necessità di condividere, o di essere accettati, compresi, amati e rassicurati. Quando le nevrosi, la stanchezza e le insicurezze ci fanno barcollare possiamo rifugiarci in qualche preparazione familiare, o nella creazione di qualcosa di nostro, che poi diventerà per noi tradizionale. Lottiamo così contro la paura di svanire senza essere ricordati, contro ogni abbandono in un mondo che da una parte va verso una solitudine hi tech, ma dall’altra genera la forza uguale e contraria: persone che si compattano e provano a essere altro, trovano tempo e parole da donare per fare qualcosa insieme, e non rinunciano a essere gentili e umane. Così ha avuto origine questo libro pregno di amori e umori, odori e sapori, per la sua perfetta destinazione solidale.