L'ultimo chef cinese

Romanzo che come nessun altro ci conduce nel cuore dell’alta cucina cinese, là dove il cibo diventa raffinato gioco intellettuale ed efficace modo di prendersi cura di sé e di stare insieme.

«Uno stupefacente ritratto di un paese colto nel conflitto tra tradizione e vita moderna» - Entertainment Weekly

«Accattivante, evocativo e con una profonda conoscenza della cultura e della cucina cinese.» - New York Times Book Review

«La più minuziosa e affascinante spiegazione della cucina cinese che abbia mai letto.» - Ruth Reichl

«Un romanzo in cui una storia d'amore si intreccia magnificamente con gli autentici precetti dell'antica arte culinaria cinese.» - Wall Street Journal

A Pechino per un arduo compito familiare, Maggie decide di distrarsi offrendo ai lettori di Table, la rivista statunitense di gastronomia con cui collabora, un servizio diverso dalle solite litanie sulla cucina popolare americana: il ritratto di Sam Liang, giovane chef emergente, per metà americano e per l’altra metà cinese, erede diretto della scuola tradizionalista di Liang Wei, autore del celebre trattato intitolatoL’ultimo chef cinese. Quando Maggie bussa al portone di casa Liang, si trova al cospetto di un giovane uomo affascinante, dagli zigomi pronunciati e dai capelli neri e lisci raccolti a coda di cavallo. Ma quello che le toglie il fiato è il regno di quell’antica casa: una cucina organizzata in modo stupefacente. Ogni centimetro delle pareti è coperto di mensole, con sopra ciotole, contenitori, bottiglie e vasetti pieni di ogni tipo di salsa e spezie. Al centro, poi, troneggia un magnifico bancone a isola, con sopra tre lucide sezioni circolari di tronchi d’albero…