Universo BBQ. Tutto quello che devi sapere sul vasto e affascinante mondo delle grigliate

Come dovrebbe essere un buon libro, un manuale sul bbq in questo caso ? Dovrebbe essere prima di tutto immediato, cioè leggi e subito capisci. Dovrebbe avere un'impaginazione accattivante per renderlo attraente e "moderno". Dovrebbe avere, soprattutto, delle belle fotografie, perchè ricordiamoci che una bella immagine può sostituire parole inutili. Da grafico ritengo che fin qua ci siamo.Da appassionato di bbq, non competitivo, ho apprezzato, in modo particolare i riferimenti che riserva con attenzione, ad indicare quale dovrà essere il risultato finale e le relative caratteristiche, in modo da poter applicare la tecnica su qualsiasi prodotto di quella stessa tipologia. Ovviamente affronta, in ogni particolare, ogni strumento o dispositivo che serve per cucinare, "regalando" al lettore anche curiosità storiche di notevole interesse. Visto che rimane sempre, anche un libro di cucina, viene data particolare importanza alla creazione del"gusto", spiegando i componenti che contribuiscono al risultato ottimale, facendo riferimento a come si costruisce un condimento o come si può esaltare un piatto. Le ricette, alcune conosciute altre inedite, offrono una bella panoramica sul mondo della cucina al bbq, facendo immaginare la grandissima potenzialità di questo modo di cucinare, che se appreso anche minimamente, può regalare "emozioni" uniche. In ultima battuta, vorrei ricordare che noi siamo italiani, non americani o tedeschi ecc. abbiamo gusti e tradizioni molto antiche e inespugnabili, quindi risultiamo a volte un pò difficili da "convincere" su nuove prospettive in cucina. In libro parla di storia, di luoghi e di tradizioni di dove è nato il bbq, e lo traduce, in modo esemplare, in codice un pò più a noi comprensibile.Ritengo, per mia opinione personale, che ogni appassionato di cucina al bbq , dovrebbe avere questo libro nella propria libreria di cucina,perchè rappresenta ad oggi il testo più completo, in Italia, sul bbq. Grazie