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The use of spices and medicinals as bioactive protectants for grains: a global perspective

Name: The use of spices and medicinals as bioactive protectants for grains: a global perspective
Price: 23.40 EUR
Availability: InStock
Author: Food and Agriculture Organization
ISBN: 9251042942

di Food and Agriculture Organization (Autore)

Peter Golob (Autore)

Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO), 1999

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Descrizione

Opinion now favours a shift away from reliance on conventional insecticides towards the use of more natural, sustainable methods of protecting stored foods from insect damage. This bulletin considers alternative materials applicable for use as food storage protectants, concentrating particularly on plants which have found other uses as food spices or in medical applications. Over 100 plant species are described in detail with photographs. There is also a brief update on current research on the use of plant materials as storage protectants.

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Dettagli

Autore:

Food and Agriculture Organization, Peter Golob

Editore:

Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO)

Collana:

FAO agricultural services bulletin

Anno:

1999

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

124 p.

Testo in English

EAN:

9789251042946

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