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Pane e bugie. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure. Nuova ediz.
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Le bugie nel carrello. Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo
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La scienza delle verdure. La chimica del pomodoro e della cipolla
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La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto
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La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi
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I giochi matematici di fra' Luca Pacioli. Trucchi, enigmi e passatempi di fine Quattrocento
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Contro natura. Dagli OGM al «bio», falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola
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I giochi matematici di fra' Luca Pacioli. Trucchi, enigmi e passatempi di fine Quattrocento
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OGM tra leggende e realtà. Alla scoperta delle modifiche genetiche nel cibo che mangiamo
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