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Food & wine. Marketing 4.0. Mettiamo a tavola il futuro. Insieme
Flaccovio Dario, 2024
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Il pastificio Buitoni. Sviluppo e declino di un'industria italiana (1827-2017)
Nova Delphi Libri, 2021
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L' origine in etichetta tra regole UE e legislazione italiana. La tutela del made in Italy alimentare e l'origine territoriale
Le Point Veterinaire Italie, 2020
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Analisi sugli alimenti: valore probatorio e limiti del controllo ufficiale
Le Point Veterinaire Italie, 2017
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La danza delle mozzarelle. Slow food, Eataly, Coop e la loro narrazione
Edizioni Alegre, 2015
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La tutela del made in Italy alimentare e l'origine territoriale
Le Point Veterinaire Italie, 2013
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I trappeti ipogei di Sava. Rilievi e studi per la conservazione
Esperidi, 2017
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Codice degli alimenti. 500 norme italiane ed europee
La Tribuna, 2019
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Igiene degli alimenti e HACCP. Fondamenti, pianificazione, gestione e controllo della sicurezza alimentare. Con Contenuto digitale per download
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Diritto agroalimentare. Le regole del mercato degli alimenti e dell'informazione alimentare
Giappichelli, 2020
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La competitività delle filiere agroalimentari in Campania. Verso un'ottica sistemica di sostenibilità
Giappichelli, 2019
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Contrattazione a distanza e tutela del consumatore di prodotti alimentari
Giappichelli, 2018
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Rapporto sul sistema agro-alimentare in Abruzzo 2018
Franco Angeli, 2019
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Manuale della sicurezza sul luogo di lavoro in una azienda alimentare
Franco Angeli, 2018
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Venditore: Feltrinelli
Manuale di legislazione alimentare
Franco Angeli, 2018
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La grande salumeria italiana
Franco Angeli, 2017
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Food marketing: web e social. Strategie di business online per avere successo nell'agroalimentare
Franco Angeli, 2016
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Merceologia degli alimenti
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Venditore: Feltrinelli
Manuale della somministrazione di alimenti e bevande
Maggioli Editore, 2019
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Igiene alimentare e HACCP. Guida teorico-pratica per i corsi professionali e per la redazione del manuale di autocontrollo. Con CD-ROM
Maggioli Editore, 2016
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Manuale del campionamento generale e microbiologico dei prodotti agroalimentari e dei mezzi tecnici per l'agricoltura
Youcanprint, 2015
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Innocenzo Borrillo ed i maestri del torrone
Realtà Sannita, 2013
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American ice dream. Come ho creato un'impresa di successo negli States col gelato italiano
ROI edizioni, 2017
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Mulinaris. Storie di pastai udinesi
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Per fare un manager ci vuole un fiore. Come la meditazione ha cambiato me e l'azienda
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Comunicare il vino. Tecniche di neuromarketing applicate. Nuova ediz.
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Marketing del vino. Dalle etichette ai social network, la guida completa per promuovere il vino e il turismo enogastronomico
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Cibo. La sfida globale
Donzelli, 2015
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Filiere d'Italia. Produzioni e reti dell'agroalimentare
Donzelli, 2014
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Dead Zone: come gli allevamenti intensivi mettono a rischio la nostra salute e la sopravvivenza di molte specie animali
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Farmageddon. Il vero prezzo della carne economica
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Pesticidi a tavola. I veleni autorizzati che mangiamo e respiriamo
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Alimentazione: falsi miti e inganni del marketing
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Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità
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Pane e bugie. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure. Nuova ediz.
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Legislazione agroalimentare. Un identikit
Nuova Cultura, 2011
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Strumentario di diritto alimentare europeo
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Attilio Mastromauro e la sua straordinaria impresa. Storia della Granoro
Laterza, 2013
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Food & wine. Marketing 4.0. Comunicare l'impresa agroalimentare nel web
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Liscia, gassata o... Ferrarelle. Da 120 anni l'effervescente naturale
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Strategie e strumenti per la valorizzazione sostenibile delle produzioni agroalimentari di qualità
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Politiche integrate per uno sviluppo competitivo sostenibile dell'agroalimentare
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E allora cosa mangio?
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C'è del marcio nel piatto! Come difendersi dai draghi del made in Italy che avvelenano la tavola
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Strategia di mercato e gestione dell'impresa vitivinicola. Costruire il futuro dopo la pandemia
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Il manuale delle carni. La filiera dalla macellazione alla distribuzione e ristorazione
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Imballaggio e confezionamento dei prodotti alimentari. Teoria e casi pratici
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