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Ricordiamoci il futuro. Sette storie e un riassunto
Feltrinelli, 2017
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Venditore: Feltrinelli
Il veleno nel piatto. I rischi mortali nascosti in quello che mangiamo
Feltrinelli, 2012
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L' oro nel piatto. Valore e valori del cibo
Einaudi, 2015
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Denominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani
Mondadori, 2020
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Organizzazione e marketing delle imprese agroalimentari
McGraw-Hill Education, 2017
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Venditore: Feltrinelli
Generations. Il desco, a fine dining story. Ediz. italiana
Cortella Poligrafica, 2018
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Consumi e industria alimentare in Italia dall'unità a oggi. Lineamenti per una storia
Crace, 2002
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Annuario catering & ingrosso alimentare in Italia (2000)
Agra, 2000
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L' ingrediente segreto
Centrolibro, 2019
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Alimentari industria
Finanze & Lavoro, 2003
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Conoscere gli alimenti
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Big chicken. L'incredibile storia di come gli antibiotici hanno creato i moderni allevamenti e cambiato le abitudini alimentari del mondo
Enea Edizioni, 2018
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Non si ruba sul latte versato. Sullo sciopero dei pastori sardi
DeriveApprodi, 2019
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Mario e la costa nobile della muffa. I primi cento anni del Gorgonzola Costa
Centoarchi, 2019
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Lo spreco alimentare. Un problema da affrontare secondo scienza e coscienza
Giambra, 2019
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La vera storia del genio che ha fondato McDonald's
Newton Compton Editori, 2021
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Produzione ed export dei prodotti DOP e IGP della Calabria e dell'Italia
The Writer, 2021
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Da gelatiere a imprenditore. Moltiplica gli incassi e libera il tuo tempo. Ediz. a caratteri grandi
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La grande storia della mozzarella. Il caso di Paestum
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The great history of mozzarella. The case of Paestum
Licosia, 2017
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Produzione ed export dei prodotti DOP e IGP della Calabria e dell'Italia
The Writer, 2020
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Storia della sigaretta elettronica. Tra politica, lobby e salute
Historica Edizioni, 2016
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Allergeni: una linea guida per le imprese alimentari
Le Point Veterinaire Italie, 2018
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I prodotti da fumo dal tabacco alla sigaretta elettronica. Merceologia, tutela della salute e fiscalità
Eutekne, 2015
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Cav. Candido Plenilunio. Uomo d'altri tempi
Locorotondo, 2014
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Venditore: Feltrinelli

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