Libri Tecnologie alimentari

Prodotti vegan vegetariani e da agricoltura biologica. Conoscerli per saperli riconoscere, regole per la produzione e l'acquisto

MESSAGGIO DI PROVA

di Daniela Maurizi

EPC, 2016

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. in 5 gg lavorativi

-15% 15,00 € 12,75 €

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Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori

MESSAGGIO DI PROVA

di Daniela Maurizi

EPC, 2015

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 27,00 € 22,95 €

Venditore: Feltrinelli

Corso di formazione di igiene e sicurezza alimentare. Con CD-ROM

MESSAGGIO DI PROVA

di Manuela Vinay

EPC, 2013

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Libri | Economia e diritto

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-15% 50,00 € 42,50 €

Venditore: Feltrinelli

Il manuale di autocontrollo HACCP. CD-ROM

MESSAGGIO DI PROVA

di Manuela Vinay

EPC, 2012

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Libri | Economia e diritto

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-15% 50,00 € 42,50 €

Venditore: Feltrinelli

Igiene degli alimenti e HACCP. Aggiornato alle più recenti disposizioni legislative. Modelli applicativi

MESSAGGIO DI PROVA

di Alberto Bertoldi, Antonietta Galli, Laura Franzetti

EPC, 2012

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Libri | Economia e diritto

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-15% 25,00 € 21,25 €

Venditore: Feltrinelli

Quando il cibo è «nano». La tecnologia servita a tavola

-50%

di Luca Leone

Mattioli 1885, 2015

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Libri | Ingegneria e informatica

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-50% 9,90 € 4,95 €

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Analisi del rischio e sicurezza alimentare. I fondamenti, le controversie, la regulation

MESSAGGIO DI PROVA

di Alessandro Venturi

Guerini e Associati, 2008

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Libri | Economia e diritto

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-15% 14,00 € 11,90 €

Venditore: Feltrinelli

Prevenzione delle malattie trasmissibili con gli alimenti. Codice di comportamento sostitutivo del libretto di idoneità

MESSAGGIO DI PROVA

di Giuseppe Custodero

Boopen, 2009

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 9,00 € 7,65 €

Venditore: Feltrinelli

Il bruco dalle uova d'oro. Dai pesticidi agli OGM: le false promesse delle multinazionali dell'agrochimica

MESSAGGIO DI PROVA

di Daniele Porretta

Stampa Alternativa, 2013

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Libri | Economia e diritto

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-15% 10,00 € 8,50 €

Venditore: Feltrinelli

Catering & ingrosso alimentare in Italia 2023

MESSAGGIO DI PROVA

Agra, 2023

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 100,00 € 85,00 €

Venditore: Feltrinelli

Distribuzione alimentare negli Stati Uniti 2021. Retail e foodservice

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Agra, 2021

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Libri | Economia e diritto

Disp. in 5 gg lavorativi

-15% 100,00 € 85,00 €

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Annuario catering & ingrosso alimentare in Italia (2020)

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Agra, 2020

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Libri | Lingue, dizionari, enciclopedie

Disp. in 5 gg lavorativi

-15% 100,00 € 85,00 €

Venditore: Feltrinelli

Tecnologie e impianti per l'alimentare in Italia 2018

Agra, 2018

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Libri | Economia e diritto

Disp. in 5 gg lavorativi

-15% 100,00 € 85,00 €

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Il vino oltre la crisi. Come è cambiato il mercato del vino con la crisi

MESSAGGIO DI PROVA

di Fabio Piccoli, Denis Pantini

Agra, 2011

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Libri | Economia e diritto

Disp. in 5 gg lavorativi

-15% 20,00 € 17,00 €

Venditore: Feltrinelli

Operazioni unitarie dell'ingegneria alimentare. Modelli fisici e matematici. Macchine e impianti

MESSAGGIO DI PROVA

di Dario Friso, Mario Niero

CLEUP, 2010

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Libri | Ingegneria e informatica

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Venditore: Feltrinelli

Freshness assessment of european hake, churb meckerel, horse mackerel. A pratical guide

MESSAGGIO DI PROVA

di Anna Badiani, Felice Adinolfi, Alessio Bonaldo

Libreria Bonomo Editrice, 2009

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Libri | Economia e diritto

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-15% 40,00 € 34,00 €

Venditore: Feltrinelli

Guida alla valutazione sensoriale della freschezza di Nasello Lanzardo Suro

MESSAGGIO DI PROVA

di Anna Badani, Felice Adinolfi, Alessio Baraldo

Libreria Bonomo Editrice, 2007

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 35,00 € 29,75 €

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Carne coltivata. La rivoluzione a tavola?

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di Arianna Ferrari

Fandango Libri, 2024

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Libri | Scienze, geografia, ambiente

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-15% 12,00 € 10,20 €

Venditore: Feltrinelli

Il cloroplasto e la ricerca biologica per la produzione di cibo ed energia

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Polistampa, 2013

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. in 10 gg

-15% 10,00 € 8,50 €

Venditore: Feltrinelli

Tracciabilità ed etichettatura degli alimenti. Partecipazione e sicurezza

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Polistampa, 2012

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 10,00 € 8,50 €

Venditore: Feltrinelli

Frontiere della tracciabilità molecolare e sicurezza dei prodotti alimentari

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Polistampa, 2011

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. in 10 gg

-15% 10,00 € 8,50 €

Venditore: Feltrinelli

Storia regionale della vite e del vino in Italia. Toscana

MESSAGGIO DI PROVA

Polistampa, 2008

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. in 10 gg

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Venditore: Feltrinelli

Bioetica, ambiente e alimentazione. Per una nuova discussione

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Mimesis, 2015

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Libri | Filosofia

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-15% 18,00 € 15,30 €

Venditore: Feltrinelli

Il risveglio del Tocai. Le ragioni produttive e di mercato per il rilancio del prodotto

Franco Angeli, 2009

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Libri | Ingegneria e informatica

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20,50 €

Venditore: Feltrinelli

L'incredibile storia della neve e della sua scomparsa. Dalle civiltà mesopotamiche al frigorifero, dai cocktail all'emergenza climatica

MESSAGGIO DI PROVA

di Alberto Grandi

Aboca Edizioni, 2022

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Libri | Ingegneria e informatica

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22,00 €

Venditore: Feltrinelli

Tecnologie alimentari: problemi svolti di operazioni unitarie

MESSAGGIO DI PROVA

di Aldo Todaro, Rosa Palmeri, Giovanni Spagna

Palermo University Press, 2020

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Libri | Ingegneria e informatica

non disponibile , ma lo cercheremo per Te!

-15% 10,00 € 8,50 €

Venditore: Feltrinelli

Validation of a 1D 1H-NOESY experiment for the analysis of wheat and pasta

MESSAGGIO DI PROVA

NeP edizioni, 2023

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Libri | Ingegneria e informatica

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Venditore: Feltrinelli

Alimentazione e RMN. Un binomio vincente

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di Giuseppe Acri, Andrea Salvo, Giacomo Dugo

Aracne, 2016

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Libri | Ingegneria e informatica

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Venditore: Feltrinelli

Sicurezza e tracciabilità nei sistemi di produzione del latte

MESSAGGIO DI PROVA

di Martino Cassandro, Marcello Mele, Erminio Trevisi

Aracne, 2010

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Libri | Economia e diritto

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-15% 19,00 € 16,15 €

Venditore: Feltrinelli

I composti fenolici negli alimenti. Classificazione, distribuzione, metodi di estrazione e analisi

MESSAGGIO DI PROVA

di Antonietta Baiano, Carmelina Terracone

Aracne, 2010

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 13,00 € 11,05 €

Venditore: Feltrinelli

Olive da tavola. La fermentazione al naturale fra tradizione e innovazione

MESSAGGIO DI PROVA

di Cinzia L. Randazzo

Aracne, 2010

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 6,00 € 5,10 €

Venditore: Feltrinelli

Il latte e la mozzarella di bufala. Studio sulla composizione e genuinità del grasso

MESSAGGIO DI PROVA

di Raffaele Romano, Gianfranco Lambiase, Salvatore Spagna Musso

Aracne, 2009

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 8,00 € 6,80 €

Venditore: Feltrinelli

Qualità e processi di trasformazione dei prodotti ittici

MESSAGGIO DI PROVA

di Antonella De Leonardis

Aracne, 2008

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 33,00 € 28,05 €

Venditore: Feltrinelli

La microbiologia applicata alle industrie alimentari

MESSAGGIO DI PROVA

di Stefano Buiatti, Cinzia Caggia, Carlo A. Cantoni

Aracne, 2007

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 40,00 € 34,00 €

Venditore: Feltrinelli

Introduction to food security issues and short-term responses (An)

MESSAGGIO DI PROVA

di Maria Sassi

Aracne, 2006

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 7,00 € 5,95 €

Venditore: Feltrinelli

Gestione della sicurezza alimentare. Con CD-ROM

MESSAGGIO DI PROVA

di Giuseppe Zicari

Sistemi Editoriali, 2003

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 48,00 € 40,80 €

Venditore: Feltrinelli

Controllo ed autocontrollo nel settore alimentare

MESSAGGIO DI PROVA

di Antonio Sanchirico

Sistemi Editoriali, 2002

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 35,00 € 29,75 €

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Microbiologia enologica

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Edagricole, 2018

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Libri | Scienze, geografia, ambiente

Disp. in 5 gg lavorativi

-15% 35,00 € 29,75 €

Venditore: Feltrinelli

Trattato di enologia. Vol. 2: Chimica del vino, stabilizzazione e trattamenti.

MESSAGGIO DI PROVA

di Pascal Ribéreau-Gayon, Yves Glories, Alain Maujean

Edagricole, 2018

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. in 5 gg lavorativi

-15% 56,50 € 48,02 €

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Igiene degli alimenti. Aspetti igienico-sanitari degli alimenti di origine animale

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Edagricole, 2014

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. in 5 gg lavorativi

-15% 37,00 € 31,45 €

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Tecnologie dei salumi

MESSAGGIO DI PROVA

di Luigi Grazia, Fabio Coloretti, Carlo Zambonelli

Edagricole, 2011

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 39,00 € 33,15 €

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Il manuale delle carni. La filiera dalla macellazione alla distribuzione e ristorazione

MESSAGGIO DI PROVA

di Fabio Ghetti

Edagricole, 2015

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Libri | Economia e diritto

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-15% 28,00 € 23,80 €

Venditore: Feltrinelli

La sicurezza igienica nell'azienda alimentare. Guida all'applicazione degli standard IFS e GSFS

MESSAGGIO DI PROVA

di Gianni Moretti, Claudia Rossi

Edagricole, 2011

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Libri | Economia e diritto

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-15% 18,00 € 15,30 €

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From vine to wine. Glossario bilingue per il mondo della vite e del vino-Bilingual vine & wine lexicon. Ediz. bilingue

MESSAGGIO DI PROVA

di Kenneth E. Crofutt, Belinda B. Ellender

Edagricole, 2009

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Libri | Scienze, geografia, ambiente

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-15% 27,00 € 22,95 €

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Lawrie's. Scienza della carne

MESSAGGIO DI PROVA

di R. Andrew Lawrie, David Ledward

Edagricole, 2013

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 45,00 € 38,25 €

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La trasformazione industriale di frutta ed ortaggi. Tecnologie per la produzione di conserve e semiconserve vegetali

MESSAGGIO DI PROVA

di Carlo Pompei

Edagricole, 2010

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. in 5 gg lavorativi

-15% 28,50 € 24,22 €

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Impiantistica enologica. Ciclo tecnologico di vinificazione e progettazione degli impianti

MESSAGGIO DI PROVA

Edagricole, 2010

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. in 5 gg lavorativi

-15% 59,00 € 50,15 €

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Microbiologia e biotecnologia dei vini. I processi biologici e le tecnologie della vinificazione

MESSAGGIO DI PROVA

di Carlo Zambonelli

Edagricole, 2010

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. in 5 gg lavorativi

-15% 24,50 € 20,82 €

Venditore: Feltrinelli

Trattato di enologia. Vol. 2: Chimica del vino, stabilizzazione e trattamenti.

MESSAGGIO DI PROVA

di Pascal Ribéreau-Gayon, Yves Glories, Alain Maujean

Edagricole, 2005

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 52,50 € 44,62 €

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Per i prossimi 175 anni. Birra Peroni, una «tradizione del futuro»

MESSAGGIO DI PROVA

di Enrico Galasso

Rubbettino, 2024

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Libri | Casa, hobby e cucina

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