Libri Tecnologie alimentari

Inside Nuvola Lavazza

MESSAGGIO DI PROVA

Bocconi University Press, 2024

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Libri | Economia e diritto

Disp. dal 28 giugno 2024

-15% 32,00 € 27,20 €

Venditore: Feltrinelli

Enologia teorica e pratica. Tecniche moderne di vinificazione e praparazione del vino al consumo. Vol. 1: L' uva. La cantina. Le vinificazioni

MESSAGGIO DI PROVA

di Guido Fatucchi

Flaccovio Dario, 2024

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Libri | Casa, hobby e cucina

Disp. dal 24 aprile 2024

-15% 52,00 € 44,20 €

Venditore: Feltrinelli

La conservazione dei cereali

MESSAGGIO DI PROVA

Edagricole, 2024

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. dal 14 giugno 2024

-15% 29,00 € 24,65 €

Venditore: Feltrinelli

Flavorama. L'arte e la scienza dei sapori

MESSAGGIO DI PROVA

di Arielle Johnson

Hoepli, 2025

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. dal 30 maggio 2025

-15% 37,90 € 32,22 €

Venditore: Feltrinelli

Che bontà! Loacker dal 1925 100 anni di scelte ribelli

MESSAGGIO DI PROVA

di Riccardo Bruno

Hoepli, 2025

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Libri | Economia e diritto

Disp. dal 4 aprile 2025

-15% 24,90 € 21,16 €

Venditore: Feltrinelli

Campionamento e analisi degli alimenti e dei mangimi

MESSAGGIO DI PROVA

di Corrado Correra

Point Veterinaire Italie, 2022

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 36,00 € 30,60 €

Venditore: Feltrinelli

Ispezione e controllo degli alimenti

MESSAGGIO DI PROVA

di Beniamino Cenci Goga

Le Point Veterinaire Italie, 2018

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 98,00 € 83,30 €

Venditore: Feltrinelli

Scienza e tecnologia del gelato artigianale

MESSAGGIO DI PROVA

di Luca Caviezel

Chiriotti, 2016

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Libri | Casa, hobby e cucina

Disp. immediata

-15% 60,00 € 51,00 €

Venditore: Feltrinelli

Manuale della panificazione italiana

MESSAGGIO DI PROVA

di Teresio Busnelli

Chiriotti, 2014

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 40,00 € 34,00 €

Venditore: Feltrinelli

Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale

di Giampaolo Colavita

Point Veterinaire Italie, 2012

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 50,00 € 42,50 €

Venditore: Feltrinelli

Igiene degli alimenti e HACCP. Fondamenti, pianificazione, gestione e controllo della sicurezza alimentare. Con Contenuto digitale per download

MESSAGGIO DI PROVA

di Alberto Bertoldi, Antonietta Galli, Laura Franzetti

EPC, 2022

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Libri | Economia e diritto

Disp. immediata

-15% 27,00 € 22,95 €

Venditore: Feltrinelli

La sostenibilità delle carni e dei salumi in Italia. Salute, sicurezza, ambiente, benessere animale, economia circolare e lotta allo spreco

MESSAGGIO DI PROVA

di Elisabetta Bernardi, Ettore Capri, Giuseppe Pulina

Franco Angeli, 2018

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Libri | Economia e diritto

Disp. immediata

38,00 €

Venditore: Feltrinelli

Igiene alimentare e HACCP. Guida teorico-pratica per i corsi professionali e per la redazione del manuale di autocontrollo. Con CD-ROM

MESSAGGIO DI PROVA

di Maria Pina De Filippo, Andrea Setini

Maggioli Editore, 2016

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Libri | Economia e diritto

Disp. immediata

-15% 30,00 € 25,50 €

Venditore: Feltrinelli

Manuale del campionamento generale e microbiologico dei prodotti agroalimentari e dei mezzi tecnici per l'agricoltura

di Calogero Fabianelli

Youcanprint, 2015

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Libri | Economia e diritto

Disp. immediata

-15% 45,00 € 38,25 €

Venditore: Feltrinelli

Igiene degli alimenti e nutrizione umana. La sicurezza alimentare

MESSAGGIO DI PROVA

di Carla Roggi, Giovanna Turconi

EMSI, 2009

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 77,00 € 65,45 €

Venditore: Feltrinelli

La seppia nell'alto Adriatico. Manuale di pesca e corretta prassi igienica nella lavorazione

MESSAGGIO DI PROVA

di Patrizia Buratti

Il Leggio, 2013

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Libri | Economia e diritto

Disp. immediata

-15% 20,00 € 17,00 €

Venditore: Feltrinelli

Pesca e depurazione dei molluschi. Una storia chioggiotta

MESSAGGIO DI PROVA

di Marino Ioseffini

Il Leggio, 2013

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Libri | Economia e diritto

Disp. immediata

-15% 15,00 € 12,75 €

Venditore: Feltrinelli

La leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei

-50%

di Paolo C. Conti

Fazi, 2007

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Libri | Scienze, geografia, ambiente

Attualmente non disponibile

-50% 10,00 € 5,00 €

Venditore: Feltrinelli

Istruzione intorno al miglior modo di fare e conservare i vini in Piemonte

-50%

di Paolo F. Staglieno

Edizioni dell'Orso, 2003

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-50% 15,00 € 7,50 €

Venditore: Feltrinelli

Storia naturale della birra

MESSAGGIO DI PROVA

di Rob DeSalle, Ian Tattersall

Codice, 2020

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Libri | Casa, hobby e cucina

Disp. immediata

-15% 27,00 € 22,95 €

Venditore: Feltrinelli

Lo stoccaggio dei cereali ed altri semi in silobags. Risultati di ricerche eseguite in Agentina ed in Italia

MESSAGGIO DI PROVA

di Gianni Baccarini

Essegi, 2012

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 40,00 € 34,00 €

Venditore: Feltrinelli

Progettare grandi birre. La guida definitiva per produrre gli stili classici della birra

MESSAGGIO DI PROVA

di Ray Daniels

Edizioni LSWR, 2016

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 24,90 € 21,16 €

Venditore: Feltrinelli

Dioniso crocefisso. Saggio sul gusto del vino nell'epoca della sua produzione industriale

MESSAGGIO DI PROVA

di Michel Le Gris

DeriveApprodi, 2010

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 16,00 € 13,60 €

Venditore: Feltrinelli

Guida pratica alla sicurezza alimentare. Conoscenze e buone prassi per la formazione del personale alimentarista. Aggiornato con le istruzioni relative al COVID-19. Nuova ediz.

MESSAGGIO DI PROVA

di Roberta Graziano

EPC, 2020

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 18,00 € 15,30 €

Venditore: Feltrinelli

Progettazione e manutenzione di stabilimenti alimentari. Come progettare e mantenere in efficienza un corretto luogo di produzione degli alimenti: elementi di disegno igienico

MESSAGGIO DI PROVA

di Claudio Biglia, Valentina Biglia, Roberta Distinto

EPC, 2019

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Libri | Arte, architettura e fotografia

Disp. immediata

-15% 30,00 € 25,50 €

Venditore: Feltrinelli

Il manuale di autocontrollo HACCP. CD-ROM

MESSAGGIO DI PROVA

di Manuela Vinay

EPC, 2018

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Libri | Economia e diritto

Disp. immediata

-15% 73,20 € 62,22 €

Venditore: Feltrinelli

Enologia. Con elementi di chimica viticolo-enologica

MESSAGGIO DI PROVA

di Giuseppe Sicheri

libreriauniversitaria.it, 2015

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 24,00 € 20,40 €

Venditore: Feltrinelli

Tecnologia alimentare

MESSAGGIO DI PROVA

di Bruno Zanoni

libreriauniversitaria.it, 2011

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 12,00 € 10,20 €

Venditore: Feltrinelli

Pesticidi «fuori» dal piatto

-50%

di Gabriele Sacchettini, Maura Calliera

Mattioli 1885, 2016

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Libri | Economia e diritto

Disp. immediata

-50% 9,90 € 4,95 €

Venditore: Feltrinelli

Il controllo analitico degli oli e grassi alimentari

MESSAGGIO DI PROVA

Mattioli 1885, 2013

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 25,00 € 21,25 €

Venditore: Feltrinelli

Pane e bugie. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure. Nuova ediz.

MESSAGGIO DI PROVA

di Dario Bressanini

Chiarelettere, 2013

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Libri | Economia e diritto

Disp. immediata

-15% 16,00 € 13,60 €

Venditore: Feltrinelli

Le bugie nel carrello. Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo

MESSAGGIO DI PROVA

di Dario Bressanini

Chiarelettere, 2013

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Libri | Economia e diritto

Disp. immediata

-15% 15,00 € 12,75 €

Venditore: Feltrinelli

Distribuzione alimentare in Italia 2021

MESSAGGIO DI PROVA

Agra, 2021

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 100,00 € 85,00 €

Venditore: Feltrinelli

OGM. Conoscere, scegliere

MESSAGGIO DI PROVA

di John T. Lang

EDT, 2017

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 15,00 € 12,75 €

Venditore: Feltrinelli

La scienza delle verdure. La chimica del pomodoro e della cipolla

MESSAGGIO DI PROVA

di Dario Bressanini

Gribaudo, 2020

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Libri | Casa, hobby e cucina

Disp. immediata

-15% 24,00 € 20,40 €

Venditore: Feltrinelli

La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto

MESSAGGIO DI PROVA

di Dario Bressanini

Gribaudo, 2016

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Libri | Casa, hobby e cucina

Disp. immediata

-15% 22,00 € 18,70 €

Venditore: Feltrinelli

La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi

MESSAGGIO DI PROVA

di Dario Bressanini

Gribaudo, 2014

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Libri | Casa, hobby e cucina

Disp. immediata

-15% 19,90 € 16,92 €

Venditore: Feltrinelli

Ingegneria della sicurezza alimentare. Metodi e tecnologie teoriche e pratiche di conservazione alimentare e procedure di sicurezza HACCP nelle fasi di produzione, manipolazione e vendita

MESSAGGIO DI PROVA

di Pietro Martino

Flaccovio Dario, 2022

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 42,00 € 35,70 €

Venditore: Feltrinelli

Come fare... Il vino naturale. Guida completa all'arte del fare il vino

MESSAGGIO DI PROVA

di Lorenzo De' Grassi

Sistemi Editoriali, 2019

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 16,00 € 13,60 €

Venditore: Feltrinelli

Oleum. Qualità, tecnologia e sostenibilità degli oli da olive

MESSAGGIO DI PROVA

Edagricole, 2022

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 42,00 € 35,70 €

Venditore: Feltrinelli

Il manuale delle carni. La filiera dalla macellazione alla distribuzione e ristorazione

MESSAGGIO DI PROVA

di Fabio Ghetti

Edagricole, 2021

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 37,00 € 31,45 €

Venditore: Feltrinelli

Tecnologie di lavorazione delle olive in frantoio. Rese di estrazione e qualità dell'olio

MESSAGGIO DI PROVA

di Luciano Di Giovacchino

Edagricole, 2021

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 43,00 € 36,55 €

Venditore: Feltrinelli

Birra. Vol. 3: Degustazione, servizio, comunicazione. formazione.

MESSAGGIO DI PROVA

di Tullio Zangrando, Mirco Marconi

Edagricole, 2018

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 35,00 € 29,75 €

Venditore: Feltrinelli

Birra. Vol. 2: Materie prime, tecnologie, stili

MESSAGGIO DI PROVA

di Tullio Zangrando, Mirco Marconi

Edagricole, 2018

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Libri | Casa, hobby e cucina

Disp. immediata

-15% 40,00 € 34,00 €

Venditore: Feltrinelli

Birra. Vol. 1: Storia della birra e degli stili birrari

MESSAGGIO DI PROVA

di Tullio Zangrando, Mirco Marconi

Edagricole, 2018

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Libri | Casa, hobby e cucina

Disp. immediata

-15% 35,00 € 29,75 €

Venditore: Feltrinelli

Oli e grassi. Fonti oleaginose per gli utilizzi food e non food

MESSAGGIO DI PROVA

Edagricole, 2019

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Libri | Scienze, geografia, ambiente

Disp. immediata

-15% 45,00 € 38,25 €

Venditore: Feltrinelli

L'aceto balsamico tradizionale. Manuale di produzione

MESSAGGIO DI PROVA

di Federico Lemmetti, Paolo Giudici

Edagricole, 2012

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 17,00 € 14,45 €

Venditore: Feltrinelli

Il vino fai da te. Introduzione all'enologia e alla tecnica della microvinificazione

MESSAGGIO DI PROVA

di Vincenzo Tini, Carlo Zambonelli

Edagricole, 2010

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 12,50 € 10,62 €

Venditore: Feltrinelli

Prima del pane. Come e perché il grano diventa pane

MESSAGGIO DI PROVA

di Gianni Baccarini, Andrea Villani, Riccardo Fontanella

Edagricole, 2011

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 16,00 € 13,60 €

Venditore: Feltrinelli

I minifrantoi. Guida pratica alla produzione di oli extraergini di oliva

MESSAGGIO DI PROVA

di Alessandra Bendini, Antonio Ricci, Lorenzo Cerretani

Edagricole, 2010

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 15,00 € 12,75 €

Venditore: Feltrinelli