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Libri di Alberto Citterio

Libri di Alberto Citterio

Alberto Citterio

1976, Milano

Milanese, classe 1976, dopo la scuola alberghiera ha frequentato le migliori cucine della grande ristorazione italiana e internazionale, lavorando prima come chef, poi come executive chef a Milano, Parigi, Trieste, Londra, Losanna. Durante i suoi numerosi viaggi a Tokyo e Hong Kong ha promosso la cucina italiana e ha approfondito la sua conoscenza della cucina orientale, per la quale ha sempre nutrito una grande passione.
Collaboratore di diverse riviste e autore di vari libri, oggi si dedica alla consulenza e all’insegnamento.

 

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CBT. Cottura a bassa temperatura
Giunti Editore, 2017
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Libri | Casa, hobby e cucina
Disp. in 3 gg lavorativi
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22,00 €
Venditore: IBS
Crudi e marinati
Giunti Editore, 2023
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Libri | Casa, hobby e cucina
Disp. dal 8 marzo 2023
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CBT. Cottura a bassa temperatura. Tutti i segreti della cucina casalinga sottovuoto
Giunti Editore, 2024
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Libri | Casa, hobby e cucina
Disp. dal 10 luglio 2024
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22,00 €
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W la ciccia
Italian Gourmet, 2019
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Libri | Casa, hobby e cucina
Disp. immediata
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72,00 €
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Hamburger. Tante ghiotte ricette del piatto più amato al mondo
Gribaudo, 2021
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Libri | Casa, hobby e cucina
Disp. immediata
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9,90 €
Venditore: IBS
La precottura sottovuoto a bassa temperatura. Cuocere in piccoli pezzi, abbattere e conservare per finire un piatto in 5 minuti
Italian Gourmet, 2019
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Libri | Casa, hobby e cucina
Disp. immediata
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72,00 €
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Nuovi strumenti di cucina. Attrezzature, tecniche e ricette per cucinare meglio in casa
Giunti Editore, 2021
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Libri | Casa, hobby e cucina
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19,50 €
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Hamburger. Tante ghiotte ricette del piatto più amato al mondo
Gribaudo, 2013
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Libri | Casa, hobby e cucina
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18,00 €
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Delivery e take away. Piatti da chef pensati per il consumo a casa
Italian Gourmet, 2021
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Libri | Casa, hobby e cucina
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