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Libri di Allan Bay

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Allan Bay

1949, Milano

Si è laureato in Economia politica alla Bocconi con una tesi in Storia economica. Si è occupato della vendita di macchine per la produzione di lampadine, di editoria scientifica, tecnica e medica e di produzioni televisive.
Dal 1994 è giornalista nel settore enogastronomico. La cucina è sempre stata la sua grande passione, dai grandi ristoranti alla storia dell’alimentazione. Non ama la tradizione ma la commistione di tecniche e prodotti diversi. Ha sempre cucinato, è il suo hobby prediletto. Dal 1995 scrive di cucina sul "Corriere della Sera". Cura la rubrica settimanale dei ristoranti milanesi su "Vivi Milano". Dal 1997 cura una rubrica settimanale di cultura culinaria su "Diario della settimana". Dal 2003 è professore incaricato di cucina presso l’Università di Pavia.
Collabora dal 2007 con "Style", il mensile del Corriere della Sera. Con Feltrinelli ha pubblicato la fortunata serie Cuochi si diventa. Cura la collana di libri di cucina Il lettore goloso per Ponte alle Grazie e ha prodotto la serie di libri per bambini Gabo per Salani.
Nel 2010 ha curato, per la collana delle Garzantine, l'Enciclopedia della Cucina.

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La cucina nazionale italiana. Come erano e come sono le 1135 ricette che fanno l'Italia
Ponte alle Grazie, 2008
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Libri | Casa, hobby e cucina
Disp. immediata
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Libri | Casa, hobby e cucina
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Cucina. L'enciclopedia per tutti: principianti e appassionati della cucina
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Libri | Casa, hobby e cucina
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Demetra, 2025
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Libri | Casa, hobby e cucina
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Venditore: IBS
Basta una pentola. 260 piatti facili e veloci che piaceranno anche alla tua lavastoviglie
Gribaudo, 2019
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Libri | Casa, hobby e cucina
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19,90 €
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Libri | Casa, hobby e cucina
Disp. immediata
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9,00 €
Venditore: IBS (altre 1 offerte)
La cena delle meraviglie
Feltrinelli, 2007
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Libri | Casa, hobby e cucina
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Libri | Casa, hobby e cucina
Disp. immediata
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14,00 €
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Cbt verdure
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Libri | Casa, hobby e cucina
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Friggere alla perfezione
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Frattaglie
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Libri | Casa, hobby e cucina
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Cuoco me
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Libri | Bambini e ragazzi
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Libri | Casa, hobby e cucina
Disp. immediata
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Libri | Casa, hobby e cucina
Disp. immediata
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12,00 €
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Nuova cucina italiana. 1400 ricette fra tradizione e innovazione
Il Saggiatore, 2021
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Libri | Casa, hobby e cucina
Disp. immediata
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25,00 €
Venditore: IBS
Spezie. Sceglierle, conservarle e usarle al meglio
Italian Gourmet, 2022
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La pasta fresca. Tecniche e ricette innovative, aromatizzate, con e senza uova
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Libri | Casa, hobby e cucina
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Tecniche e tecnologie in cucina
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Crostate dolci chez moi
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LIBRO USATO | Libri | Casa, hobby e cucina
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