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Libri di Allan Bay

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Allan Bay

1949, Milano

Si è laureato in Economia politica alla Bocconi con una tesi in Storia economica. Si è occupato della vendita di macchine per la produzione di lampadine, di editoria scientifica, tecnica e medica e di produzioni televisive.
Dal 1994 è giornalista nel settore enogastronomico. La cucina è sempre stata la sua grande passione, dai grandi ristoranti alla storia dell’alimentazione. Non ama la tradizione ma la commistione di tecniche e prodotti diversi. Ha sempre cucinato, è il suo hobby prediletto. Dal 1995 scrive di cucina sul "Corriere della Sera". Cura la rubrica settimanale dei ristoranti milanesi su "Vivi Milano". Dal 1997 cura una rubrica settimanale di cultura culinaria su "Diario della settimana". Dal 2003 è professore incaricato di cucina presso l’Università di Pavia.
Collabora dal 2007 con "Style", il mensile del Corriere della Sera. Con Feltrinelli ha pubblicato la fortunata serie Cuochi si diventa. Cura la collana di libri di cucina Il lettore goloso per Ponte alle Grazie e ha prodotto la serie di libri per bambini Gabo per Salani.
Nel 2010 ha curato, per la collana delle Garzantine, l'Enciclopedia della Cucina.

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Pasta con le verdure chez moi
Gribaudo, 2017
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Libri | Casa, hobby e cucina
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Hamburger chez moi
Gribaudo, 2017
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Libri | Casa, hobby e cucina
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Pesce azzurro chez moi
Gribaudo, 2017
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Frittate e omelette chez moi
Gribaudo, 2017
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Cuscus e bulgur chez moi
Gribaudo, 2017
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Riso chez moi
Gribaudo, 2017
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Budini e flan chez moi
Gribaudo, 2017
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Libri | Casa, hobby e cucina
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Curry chez moi
Gribaudo, 2017
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Dolcetti al cioccolato chez moi
Gribaudo, 2017
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L'amore goloso
TEA, 2007
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LIBRO USATO | Libri | Casa, hobby e cucina
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Cucinare verde
TEA, 2008
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LIBRO USATO | Libri | Casa, hobby e cucina
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Cuochi si diventa. Le mille ricette di Allan Bay
Feltrinelli, 2014
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Il gourmet degli avanzi
Touring, 2003
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Le regioni in pentola e l'arte del mangiar sano
Folini, 2006
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Risotti senza confini
Italian Gourmet, 2021
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Delivery e take away. Piatti da chef pensati per il consumo a casa
Italian Gourmet, 2021
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Libri | Casa, hobby e cucina
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Vellutate e creme chez moi
Gribaudo, 2017
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Libri | Casa, hobby e cucina
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Polpette chez moi
Gribaudo, 2017
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Crostate salate chez moi
Gribaudo, 2017
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Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù. Nell'interpretazione di Allan Bay
Giunti Editore, 2016
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Spezzatini chez moi
Gribaudo, 2017
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Le regioni in pentola e l'arte del mangiar sano. Cinquecentodieci ricette della grande tradizione italiana reiterpretate dagli autori
Folini, 2008
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Ravioli chez moi
Gribaudo, 2017
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Frutta e verdura di stagione. Calendario goloso 2018
Magazzini Salani, 2017
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Basta una pentola. 260 piatti facili e veloci che piaceranno anche alla tua lavastoviglie
Gribaudo, 2025
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