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Nella dispensa di Don Camillo. L'oste Giovannino Guareschi e la cucina della Bassa
Guido Tommasi Editore-Datanova, 2008
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Il vignaiolo universale. La cultura nel bicchiere
Marsilio, 2017
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Il cuoco universale. La cultura nel piatto. Ediz. illustrata
Marsilio, 2015
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Emilia Romagna a tavola 2022
Post Editori, 2021
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Milano e Lombardia a tavola 2023. La guida alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche
Post Editori, 2022
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Emilia Romagna a tavola 2023. La guida alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche
Post Editori, 2022
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Venditore: Feltrinelli
Il sommelier contemporaneo. Nozioni essenziali di sommelier (2016)
Italian Gourmet, 2016
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Benvenuti a tavola!
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I 1000 ristoranti d'Italia 2024
I libri de L'Espresso, 2023
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I vini d'Italia 2018
Gedi (Gruppo Editoriale), 2017
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Alma. Un sogno in grande. La ricetta di un successo
Monte Università Parma, 2017
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Le terre del prosciutto di Modena. Storia, itinerari, gastronomia
Cairo Publishing, 2006
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