Libri Tecnologie alimentari

Extravergine di oliva. Sofisticazioni, controlli di qualità, analisi chimico-sensoriale

MESSAGGIO DI PROVA

di Adriano Barile

Agra, 2004

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 30,00 € 25,50 €

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Annuario tecnologie e impianti per l'alimentare 2004

MESSAGGIO DI PROVA

Agra, 2004

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. in 5 gg lavorativi

-15% 80,00 € 68,00 €

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Dossier gelati e surgelati 2002

MESSAGGIO DI PROVA

Agra, 2001

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 46,48 € 39,51 €

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Principi generali di igiene e sistema HACCP. Applicazione nell'industria molitoria

Avenue Media, 2016

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 12,91 € 10,97 €

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Gestione e controllo degli infestanti nell'industria alimentare. La disinfestazione di qualità

MESSAGGIO DI PROVA

di Enzo Capizzi, Francesco Nicassio

Avenue Media, 2022

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 25,00 € 21,25 €

Venditore: Feltrinelli

Gli infestanti nelle industrie alimentari. La gestione sulle derrate e nell'industria. Riconoscimento, modalità di prevenzione, monitoraggio e lotta

MESSAGGIO DI PROVA

di Paolo Guerra, Luciano Süss

Avenue Media, 2021

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 45,00 € 38,25 €

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Essiccazione statica della pasta. Tecnologia e pratica operativa

MESSAGGIO DI PROVA

di Gianni Mondelli

Avenue Media, 2016

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Libri | Economia e diritto

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Conoscere il miele

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Avenue Media, 2007

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-15% 35,00 € 29,75 €

Venditore: Feltrinelli

Un pastificio sano per un prodotto di qualità. Manuale di analisi dei rischi, controllo e sanificazione per l'industria della pasta

di Attilio Gelosi, Luciano Süss

Avenue Media, 2016

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Libri | Economia e diritto

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-15% 18,08 € 15,37 €

Venditore: Feltrinelli

Conoscere il miele. Guida all'analisi sensoriale

Avenue Media, 2016

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Piani HACCP per l'autocontrollo alimentare

MESSAGGIO DI PROVA

di Angelo Cancellieri, Francesco Italia, Gaetano Manzone

Cavallotto, 1999

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. in 5 gg lavorativi

-15% 33,57 € 28,53 €

Venditore: Feltrinelli

Metodiche analitiche per il laboratorio di analisi degli alimenti

di Angelo Cancellieri, Francesco Italia, Gaetano Manzone

Cavallotto, 1999

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 35,00 € 29,75 €

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Igiene degli alimenti e nutrizione umana. La sicurezza alimentare

MESSAGGIO DI PROVA

di Carla Roggi, Giovanna Turconi

EMSI, 2003

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 10,00 € 8,50 €

Venditore: Feltrinelli

La denominazione e l'impiego dei pezzi di carne

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Libri

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Il manuale del panificatore

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Libri

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La sicurezza degli alimenti

Meridiana Libri, 2006

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 28,00 € 23,80 €

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I contorni del vino. Contenitori, chiusure e imballaggi dell'industria enologica

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di Albino Morando, Ernesto Taretto, Dino Bevione

Vit. En., 1992

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 35,12 € 29,85 €

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Qualità dell'olio d'oliva e tecnologie di lavorazione. Atti del Convegno di studi

MESSAGGIO DI PROVA

Conte, 1992

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Libri | Ingegneria e informatica

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La scuola enologica di Conegliano

MESSAGGIO DI PROVA

di Carlo Miconi, Mario Ulliana

Canova, 2014

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Venditore: Feltrinelli

Manuale di rintracciabilità per il settore di produzione della birra (microbirrerie e brewpubs)

MESSAGGIO DI PROVA

di Stefano Buiatti, Luisa Gracco, Alessandro Sensidoni

Chiriotti, 2008

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Materiali destinati al contatto con gli alimenti

MESSAGGIO DI PROVA

di Piergiuseppe Calà, Arturo Sciullo

Chiriotti, 2006

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. in 2 settimane

-15% 85,00 € 72,25 €

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Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti del Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti. Vol. 7

MESSAGGIO DI PROVA

di Sebastiano Porretta

Chiriotti, 2006

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Libri | Economia e diritto

Disp. in 2 settimane

-15% 57,00 € 48,45 €

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Tecnologia e pratica per la produzione dei biscotti

MESSAGGIO DI PROVA

di Tiziano Lanza

Chiriotti, 2006

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Libri | Ingegneria e informatica

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Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle devande lle bevande. Vol. 6

MESSAGGIO DI PROVA

di Roberto Rizzo

Chiriotti, 2006

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Libri | Economia e diritto

Disp. in 2 settimane

-15% 80,00 € 68,00 €

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Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle bevande. Ediz. illustrata. Vol. 5

MESSAGGIO DI PROVA

di Roberto Rizzo

Chiriotti, 2006

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 95,00 € 80,75 €

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Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle bevande. Ediz. illustrata. Vol. 3

MESSAGGIO DI PROVA

di Roberto Rizzo

Chiriotti, 2006

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. in 2 settimane

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Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle bevande. Vol. 2: Le bevande.

MESSAGGIO DI PROVA

di Roberto Rizzo

Chiriotti, 2005

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Disp. in 2 settimane

-15% 80,00 € 68,00 €

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Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle bevande. Vol. 1: L'acqua.

MESSAGGIO DI PROVA

di Roberto Rizzo

Chiriotti, 2005

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. in 2 settimane

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Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti del 6º Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti

MESSAGGIO DI PROVA

di Sebastiano Porretta

Chiriotti, 2004

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. in 2 settimane

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La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti. Atti del 7° Simposio

MESSAGGIO DI PROVA

Chiriotti, 2003

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. in 2 settimane

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Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti del 5º Congresso italiano di scienze a tecnologia degli alimenti

MESSAGGIO DI PROVA

di Sebastiano Porretta

Chiriotti, 2002

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Libri | Economia e diritto

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Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti del 4º Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti

MESSAGGIO DI PROVA

di Sebastiano Porretta

Chiriotti, 2000

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Libri | Economia e diritto

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L' industria delle conserve alimentari. Scienza, tecnologia, evoluzione

MESSAGGIO DI PROVA

di Antonino Porretta, Sebastiano Porretta

Chiriotti, 1999

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La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti. Atti del 6º Simposio

MESSAGGIO DI PROVA

Chiriotti, 1998

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Libri | Scienze, geografia, ambiente

Disp. in 5 gg lavorativi

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Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti del 3° congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti

MESSAGGIO DI PROVA

di Sebastiano Porretta

Chiriotti, 1998

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Libri | Economia e diritto

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Venditore: Feltrinelli

Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti del 2º Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti

MESSAGGIO DI PROVA

di Sebastiano Porretta

Chiriotti, 1996

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Libri | Ingegneria e informatica

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Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti del 1º Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti

MESSAGGIO DI PROVA

di Sebastiano Porretta

Chiriotti, 1994

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Libri | Ingegneria e informatica

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Scienza e tecnologia del semifreddo artigianale

MESSAGGIO DI PROVA

di Luca Caviezel

Chiriotti, 1992

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Libri | Casa, hobby e cucina

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Sviluppi della biotecnologia nella produzione dello spumante classico

MESSAGGIO DI PROVA

di Osvaldo Colagrande

Chiriotti, 1991

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Pasta technology today

MESSAGGIO DI PROVA

di Ljubomir Milatovic, Gianni Mondelli

Chiriotti, 1991

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La tecnologia della pasta alimentare

MESSAGGIO DI PROVA

di Ljubomir Milatovic, Gianni Mondelli

Chiriotti, 1990

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Libri | Ingegneria e informatica

non disponibile , ma lo cercheremo per Te!

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Produzione dello spumante classico. Atti del Convegno

MESSAGGIO DI PROVA

Chiriotti, 1987

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Scienza e tecnologia del gelato artigianale

MESSAGGIO DI PROVA

di Luca Caviezel

Chiriotti, 1986

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Libri | Casa, hobby e cucina

non disponibile , ma lo cercheremo per Te!

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Scienza e tecnologia della panificazione

MESSAGGIO DI PROVA

di Giovanni Quaglia

Chiriotti, 1984

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Libri | Ingegneria e informatica

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Manuale del capo pastaio

MESSAGGIO DI PROVA

di Luciano Lirici

Chiriotti, 1983

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Tossicologia e regolamentazione. Metodi di studio di additivi e residui tossici negli alimenti

MESSAGGIO DI PROVA

di U. G. Vettorazzi

Edi. Ermes, 1980

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Venditore: Feltrinelli

Manuale di igiene degli alimenti e delle bevande

Plus, 2008

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. in 5 gg lavorativi

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Come rendere dolci gli alimenti

di Gigliola Camaggio, Vera Amicarelli

Wip Edizioni, 2016

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. in 10 gg

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Le 100 parole del vino

di Gérard Margeon

Gremese Editore, 2013

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Libri | Casa, hobby e cucina

Disp. in 5 gg lavorativi

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Valutazione del ciclo di vita di impianti per arricchimento dei mostri

MESSAGGIO DI PROVA

di Bruno Notarnicola

Cacucci, 2008

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Libri | Ingegneria e informatica

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