Libri Tecnologie alimentari

Arte bianca. Materie prime, processi e controlli

MESSAGGIO DI PROVA

di Barbara Carrai

Edagricole, 2010

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 28,50 € 24,22 €

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Vini spumanti e frizzanti

MESSAGGIO DI PROVA

Edagricole, 2013

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 38,50 € 32,72 €

Venditore: Feltrinelli

La conservazione dei cereali

MESSAGGIO DI PROVA

Edagricole, 2010

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 11,50 € 9,78 €

Venditore: Feltrinelli

Dentro al gusto. Arte, scienza e piacere nella degustazione. Ediz. illustrata

MESSAGGIO DI PROVA

Edagricole, 2010

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 43,00 € 36,55 €

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Come fare un buon vino. La vinificazione dalla vigna al bicchiere

MESSAGGIO DI PROVA

di Marino Felicioni

Edagricole, 2010

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Libri | Ingegneria e informatica

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Nuovi alimenti nell'Unione Europea. Aspetti normativi, scientifici, tecnici e procedurali in materia di immissione sul mercato

MESSAGGIO DI PROVA

di Vittorio Silano, Massimiliano Carnassale

Tecniche Nuove, 2018

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Libri | Ingegneria e informatica

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Venditore: Feltrinelli

Microrganismi della vite e del vino. Origine, funzioni e applicazioni enologiche

MESSAGGIO DI PROVA

di Raffaele Guzzon, Ilaria Pertot

Tecniche Nuove, 2016

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Libri | Ingegneria e informatica

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Venditore: Feltrinelli

Atlante sensoriale dei prodotti alimentari

MESSAGGIO DI PROVA

Tecniche Nuove, 2013

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Libri | Ingegneria e informatica

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Manuale lattiero caseario

MESSAGGIO DI PROVA

Tecniche Nuove, 2011

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 189,00 € 160,65 €

Venditore: Feltrinelli

Manuale di microbiologia predittiva. Concetti e strumenti nell'ecologia microbica quantitativa

MESSAGGIO DI PROVA

Springer Verlag, 2013

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Libri | Ingegneria e informatica

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Venditore: Feltrinelli

La radiazione UV nel trattamento della acque destinate al consumo umano

di Giorgio Temporelli, Roberto Porro

Franco Angeli, 2008

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Libri | Ingegneria e informatica

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24,00 €

Venditore: Feltrinelli

Fabbricazione dello zucchero

MESSAGGIO DI PROVA

di Heinz Claassen

Pitagora, 1972

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Libri | Ingegneria e informatica

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50,00 €

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Consumatori e imprese. La disciplina delle informazioni sugli alimenti. Considerazioni merceologiche e normative

MESSAGGIO DI PROVA

Giappichelli, 2013

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Libri | Economia e diritto

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-15% 23,00 € 19,55 €

Venditore: Feltrinelli

On the rocks. Tutto quello che volevi sapere sul ghiaccio

MESSAGGIO DI PROVA

di Marco Garino, Mirko Turconi

Pendragon, 2019

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Libri | Casa, hobby e cucina

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-15% 20,00 € 17,00 €

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Carne artificiale? No, grazie. La prima grande inchiesta sulle lobby del cibo in provetta

MESSAGGIO DI PROVA

di Gilles Luneau

Castelvecchi, 2021

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Libri | Economia e diritto

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-15% 17,50 € 14,88 €

Venditore: Feltrinelli

Miranda. Per grappa ricevuta

MESSAGGIO DI PROVA

di Antonella Bocchino, Giulia Cuevas

Gruppo Albatros Il Filo, 2021

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Libri | Biografie

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-15% 14,90 € 12,66 €

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Analisi dei prodotti alimentari

MESSAGGIO DI PROVA

di Paolo Cabras, Carlo I. Tuberoso

Piccin-Nuova Libraria, 2013

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 58,00 € 49,30 €

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Biotecnologie alimentari

MESSAGGIO DI PROVA

di Carmen Gigliotti, Roberto Verga

Piccin-Nuova Libraria, 2007

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 45,00 € 38,25 €

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Chimica degli alimenti

MESSAGGIO DI PROVA

di Paolo Cabras, Aldo Martelli

Piccin-Nuova Libraria, 2004

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 45,00 € 38,25 €

Venditore: Feltrinelli

Valutazione sensoriale. Aspetti teorici, pratici e metodologici

MESSAGGIO DI PROVA

di Ella Pagliarini

Hoepli, 2021

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 27,90 € 23,72 €

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Lo yogurt. Le tipologie, le fasi tecnologiche, le caratteristiche, l'analisi sensoriale e le schede tecniche

MESSAGGIO DI PROVA

di Michele Grassi

Hoepli, 2020

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Libri | Ingegneria e informatica

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Hoepli Test. Agraria. Scienze dell'alimentazione. Box: manuale di teoria con esempi- Esercizi e simulazioni. Per i test di ammissione

MESSAGGIO DI PROVA

Hoepli, 2021

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Libri | Educazione e formazione

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-15% 42,90 € 36,46 €

Venditore: Feltrinelli

Hoepli Test. Agraria. Scienze dell'alimentazione. Quiz risolti e commentati. Per i test di ammissione

MESSAGGIO DI PROVA

Hoepli, 2021

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 24,90 € 21,16 €

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Hoepli Test. Agraria, Scienze alimentari. Esercizi e simulazioni. Per i test di ammissione

MESSAGGIO DI PROVA

Hoepli, 2021

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Libri | Educazione e formazione

Disp. immediata

-15% 19,90 € 16,92 €

Venditore: Feltrinelli

Hoepli Test. Agraria. Scienze dell'alimentazione. Manuale di teoria con esempi. Per i test di ammissione

MESSAGGIO DI PROVA

Hoepli, 2021

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Libri | Educazione e formazione

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-15% 29,90 € 25,42 €

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Manuale di meccanica enologica

MESSAGGIO DI PROVA

di Pietro De Vita

Hoepli, 2011

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 43,90 € 37,32 €

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Manuale di panificazione. Tecnologie e laboratorio, ingredienti e aspetti nutrizionali, normativa di riferimento

MESSAGGIO DI PROVA

di Luigi Frati

Hoepli, 2007

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Libri | Ingegneria e informatica

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Cucina e scienza. Ingredienti, processi, menu

MESSAGGIO DI PROVA

di Stefano Colonna, Fabiano Guatteri

Hoepli, 2008

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 24,90 € 21,16 €

Venditore: Feltrinelli

Enologia

MESSAGGIO DI PROVA

di Colette Navarre

Hoepli, 1991

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Libri | Ingegneria e informatica

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Venditore: Feltrinelli

Contro natura. Dagli OGM al «bio», falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola

MESSAGGIO DI PROVA

di Dario Bressanini, Beatrice Mautino

Rizzoli, 2016

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Libri | Economia e diritto

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-15% 12,00 € 10,20 €

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Le indicazioni di qualità degli alimenti. Diritto internazionale ed europeo

MESSAGGIO DI PROVA

di Benedetta Ubertazzi, Esther Muñiz Espada

Giuffrè, 2009

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 36,00 € 30,60 €

Venditore: Feltrinelli

Manuale di ispezione e controllo delle carni. Con Contenuto digitale (fornito elettronicamente)

MESSAGGIO DI PROVA

di Eugenio Scanziani, Simone Stella, Gabriele Ghisleni

CEA, 2018

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Libri | Ingegneria e informatica

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Venditore: Feltrinelli

La chimica e gli alimenti. Nutrienti e aspetti nutraceutici

MESSAGGIO DI PROVA

CEA, 2019

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 56,50 € 48,02 €

Venditore: Feltrinelli

Biotecnologia dei prodotti lievitati da forno

MESSAGGIO DI PROVA

di Marco Gobbetti, Aldo Corsetti

CEA, 2010

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

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Venditore: Feltrinelli

Microbiologia degli alimenti

MESSAGGIO DI PROVA

di Antonietta Galli Volonterio

CEA, 2005

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. immediata

-15% 60,30 € 51,26 €

Venditore: Feltrinelli

Chimica degli alimenti. Conservazione e trasformazione

MESSAGGIO DI PROVA

di Patrizia Cappelli, Vanna Vannucchi

Zanichelli, 2005

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Libri | Scienze, geografia, ambiente

Disp. immediata

-15% 54,00 € 45,90 €

Venditore: Feltrinelli

Il veleno nel piatto. I rischi mortali nascosti in quello che mangiamo

MESSAGGIO DI PROVA

di Marie-Monique Robin

Feltrinelli, 2012

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Libri | Economia e diritto

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Tecnologia dei vini rossi

MESSAGGIO DI PROVA

di Tullio De Rosa

AEB, 1983

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LIBRO USATO | Libri | Ingegneria e informatica

Prodotto usato

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La tua birra fatta in casa con il PLC. Guida alla realizzazione di un sistema di cottura con controllore PID per la produzione della birra. Con CD-ROM

MESSAGGIO DI PROVA

di Bruno Bertucci, Nicolò Lo Conte

Sandit Libri, 2018

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Libri | Ingegneria e informatica

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La ricerca e l'innovazione nel pecorino toscano dop. I risultati ottenuti e le sfide per il futuro

Polistampa, 2016

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Libri | Ingegneria e informatica

Disp. in 3 gg lavorativi

-15% 10,00 € 8,50 €

Venditore: Feltrinelli

Chitosano. Applicazioni nel settore agroalimentare

MESSAGGIO DI PROVA

di Lydia Ferrara, Arturo Armone Caruso, Monica Gallo

Aracne, 2017

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LIBRO USATO | Libri | Ingegneria e informatica

Prodotto usato

9,99 €

Venditore: AAA_TEST_NON_TOCCARE_Marzo_2018 (altre 1 offerte)

Il latte UHT. Storia, caratteristiche qualitative, infrastrutture di processo e di confezionamento

MESSAGGIO DI PROVA

di Giuseppe Arienti, Roberto Carulli, Ivano De Noni

Tecniche Nuove, 2025

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Libri | Ingegneria e informatica

Attualmente non disponibile

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The new Nutella World. 60 years of innovation

MESSAGGIO DI PROVA

di Gigi Padovani

Rizzoli, 2025

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Libri | Economia e diritto

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-15% 18,00 € 15,30 €

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Sicuri senza glutine. Maggior sicurezza per gli imprenditori. Prodotti più sani per i clienti

MESSAGGIO DI PROVA

di Giancarlo D'Andrea

Edizioni &100, 2023

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Libri | Ingegneria e informatica

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Produzione ed export dei prodotti DOP e IGP della Calabria e dell'Italia

MESSAGGIO DI PROVA

di Luigi Sisi

The Writer, 2021

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Libri | Economia e diritto

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Valutazione e comunicazione del rischio in sicurezza alimentare

MESSAGGIO DI PROVA

Milano University Press, 2023

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Libri | Ingegneria e informatica

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Passare alla cottura ad induzione in tre mosse. Come efficientare la cucina e aumentare la sicurezza domestica

MESSAGGIO DI PROVA

di Pasquale Pizzichetti

StreetLib, 2021

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Libri | Ingegneria e informatica

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Venditore: Feltrinelli

Food safety audit in the food services industry

MESSAGGIO DI PROVA

di Ismail Mohamed Al-Bulushi

Europa Edizioni, 2024

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 9,90 € 8,42 €

Venditore: Feltrinelli

La sicurezza alimentare nella GDO e nella ristorazione professionale. Principi fondamentali, esempi, verifiche e approfondimenti

MESSAGGIO DI PROVA

di Giulio Ripanti

Autopubblicato, 2020

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Libri | Economia e diritto

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-15% 11,00 € 9,35 €

Venditore: Feltrinelli

Tecniche innovative per la conservazione degli alimenti

MESSAGGIO DI PROVA

di Sara Condorelli

A&G, 2018

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Libri | Ingegneria e informatica

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-15% 15,00 € 12,75 €

Venditore: Feltrinelli